Wer als Beilage zum Grillen lediglich ein kaltes Bier braucht, dem sei diese Genügsamkeit selbstverständlich gegönnt. Aber eigentlich sind es doch gerade die Beilagen, die eine Grillparty erst so richtig lecker und zu einem kulinarischen Erlebnis werden lassen. Wir geben dir hier ein paar Inspirationen an die Hand, mit denen du einfach und schnell für eine abwechslungsreiche Beilagenauswahl sorgen kannst.
Nicht nur im mediterranen Raum ein absolutes Muss zu Gegrilltem. Das gereinigte Gemüse einfach in Scheiben schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Zitrone würzen, anschließend für eine halbe Stunde ruhen lassen. Zucchini und Aubergine mit Küchentüchern abtupfen und dünn mit Olivenöl bepinseln. Auf dem heißen Grill für etwa 5 Minuten grillen, dabei öfter wenden. Wer Lust hat, gibt während des Grillens noch frischen Knoblauch darauf.
Nicht nur im mediterranen Raum ein absolutes Muss zu Gegrilltem. Das gereinigte Gemüse einfach in Scheiben schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Zitrone würzen, anschließend für eine halbe Stunde ruhen lassen. Zucchini und Aubergine mit Küchentüchern abtupfen und dünn mit Olivenöl bepinseln. Auf dem heißen Grill für etwa 5 Minuten grillen, dabei öfter wenden. Wer Lust hat, gibt während des Grillens noch frischen Knoblauch darauf.
Absolut lecker – und das nicht nur auf selbstgegrillten Hamburgern. Vorgeschnittene Scheiben einfach so lange auf beiden Seiten grillen, bis der Bacon schön kross ist. Das herabtropfende Fett sollte in einer Schale aufgefangen werden, bevor es mit dem Feuer in Kontakt kommt.
Absolut lecker – und das nicht nur auf selbstgegrillten Hamburgern. Vorgeschnittene Scheiben einfach so lange auf beiden Seiten grillen, bis der Bacon schön kross ist. Das herabtropfende Fett sollte in einer Schale aufgefangen werden, bevor es mit dem Feuer in Kontakt kommt.
Der Steakhouse-Klassiker. Maiskolben kannst du direkt vorgekocht kaufen, das spart dir eine Menge Zeit bei der Zubereitung. Die Maiskolben werden ohne Zugabe von Fett auf dem Grill gebraten, bis sie auf allen Seiten eine schöne Grillzeichnung haben. Wenn du den Mais vom Grill genommen hast, steckst du einfach Zahnstocher in die Enden, damit du den Maiskolben beim Essen gut halten kannst. Vor dem Servieren etwas Butter darauf zerlaufen lassen und salzen. In Mexiko wird zusätzlich mit Chili und Mayoran gewürzt.
Der Steakhouse-Klassiker. Maiskolben kannst du direkt vorgekocht kaufen, das spart dir eine Menge Zeit bei der Zubereitung. Die Maiskolben werden ohne Zugabe von Fett auf dem Grill gebraten, bis sie auf allen Seiten eine schöne Grillzeichnung haben. Wenn du den Mais vom Grill genommen hast, steckst du einfach Zahnstocher in die Enden, damit du den Maiskolben beim Essen gut halten kannst. Vor dem Servieren etwas Butter darauf zerlaufen lassen und salzen. In Mexiko wird zusätzlich mit Chili und Mayoran gewürzt.
Das passt nun wirklich zu allem. Für welchen Geschmack du dich entscheidest, bleibt ganz deinen Vorlieben überlassen. Bei mehreren Gästen empfiehlt es sich ohnehin, beide Varianten aufzubacken. Und wenn du dir noch unschlüssig bist, auf was du Lust hast – auch kein Problem. Innerhalb von ca. 20 Minuten sind die Baguettes ganz schnell und spontan im Ofen gemacht. Ein gutes Kräuterbaguette sollte von außen knusprig, von innen elastisch und eine ausgewogene Kräuterbutternote haben.
Passend dazu: Kräuterbutter zum selber machen:
Das passt nun wirklich zu allem. Für welchen Geschmack du dich entscheidest, bleibt ganz deinen Vorlieben überlassen. Bei mehreren Gästen empfiehlt es sich ohnehin, beide Varianten aufzubacken. Und wenn du dir noch unschlüssig bist, auf was du Lust hast – auch kein Problem. Innerhalb von ca. 20 Minuten sind die Baguettes ganz schnell und spontan im Ofen gemacht. Ein gutes Kräuterbaguette sollte von außen knusprig, von innen elastisch und eine ausgewogene Kräuterbutternote haben.
Passend dazu: Kräuterbutter zum selber machen:
Eine der wichtigsten Beilagen beim Grillen ist natürlich das Brot. Dabei kann sich Deutschlands Brotvielfalt gerne auch im Brotkorb wiederfinden. Und ob du dein Brot bei diska kaufst oder sogar selbst beim Grillen zubereitest, bleibt dir überlassen. Sozusagen „Pflicht“ bei einer Grillparty, ist auf jeden Fall knuspriges Baguette. Aber auch Ciabatta, Brötchen, Fladenbrot oder Schwarzbrot sind gern gesehene „Gäste“ auf einer Grillparty.
Brioche Burger Buns selber machen:
Eine der wichtigsten Beilagen beim Grillen ist natürlich das Brot. Dabei kann sich Deutschlands Brotvielfalt gerne auch im Brotkorb wiederfinden. Und ob du dein Brot bei diska kaufst oder sogar selbst beim Grillen zubereitest, bleibt dir überlassen. Sozusagen „Pflicht“ bei einer Grillparty, ist auf jeden Fall knuspriges Baguette. Aber auch Ciabatta, Brötchen, Fladenbrot oder Schwarzbrot sind gern gesehene „Gäste“ auf einer Grillparty.
Brioche Burger Buns selber machen:
Nicht nur eine großartige Idee für alle, die fleischlos grillen wollen – es ist auch einfach mal was anderes. Dabei spielt es keine Rolle, ob der Grillkäse als Beilage gegessen wird oder als Hauptgericht mit Salat und Gemüse. Wer einmal gegrillten Feta, Schafskäse, Camembert oder Schweizer Käse vom Grill probiert hat, bleibt diesem Genuss garantiert treu.
Grillkäse richtig grillen?
Damit der Grillkäse beim Grillen von außen knusprig-braun wird, braucht er von jeder Seite etwa zwei bis fünf Minuten. Da Halloumi ohne Gewürze etwas fad schmeckt, ist es ratsam, ihn vorab in fingerdicke Scheiben zu schneiden und ein bis zwei Stunden in würzige Marinade einzulegen.
Leckerer Grillkäse mit Topping zum selber machen:
Nicht nur eine großartige Idee für alle, die fleischlos grillen wollen – es ist auch einfach mal was anderes. Dabei spielt es keine Rolle, ob der Grillkäse als Beilage gegessen wird oder als Hauptgericht mit Salat und Gemüse. Wer einmal gegrillten Feta, Schafskäse, Camembert oder Schweizer Käse vom Grill probiert hat, bleibt diesem Genuss garantiert treu.
Damit der Grillkäse beim Grillen von außen knusprig-braun wird, braucht er von jeder Seite etwa zwei bis fünf Minuten. Da Halloumi ohne Gewürze etwas fad schmeckt, ist es ratsam, ihn vorab in fingerdicke Scheiben zu schneiden und ein bis zwei Stunden in würzige Marinade einzulegen.
Leckerer Grillkäse mit Topping zum selber machen:
Die kleinen Grillpaprika sind in Spanien fast ein Nationalgericht. Sie werden in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten, bis sie eine schöne Grillfarbe angenommen haben und mit grobem Meersalz bestreut. Aber nicht erschrecken, die Paprika fallen beim Braten etwas in sich zusammen. Das ist ganz normal und gehört dazu. Pimientos sind Allroundtalente zu Fisch und Fleisch und schmecken sogar solo als Vorspeise.
Die kleinen Grillpaprika sind in Spanien fast ein Nationalgericht. Sie werden in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten, bis sie eine schöne Grillfarbe angenommen haben und mit grobem Meersalz bestreut. Aber nicht erschrecken, die Paprika fallen beim Braten etwas in sich zusammen. Das ist ganz normal und gehört dazu. Pimientos sind Allroundtalente zu Fisch und Fleisch und schmecken sogar solo als Vorspeise.
Sie geben beim Barbecue erst die richtige Würze: Dips und Saucen.
Dabei hat jeder Supermarkt, natürlich auch diska, mehr zu bieten als Ketchup, Senf und Mayonnaise. Gerne kann man seine Grillsaucen auch selbst machen. Unsere Geheimtipps: Aioli, Salsa-Sauce, Tzatziki, fruchtige Chutneys oder ein Avocado-Dip. Gegrillter Fisch „taucht“ gerne in Remoulade, Dillsauce oder Knoblauchquark ein. Natürlich sind auch hier der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
Unser Geheimtipp:
Sie geben beim Barbecue erst die richtige Würze: Dips und Saucen.
Dabei hat jeder Supermarkt, natürlich auch diska, mehr zu bieten als Ketchup, Senf und Mayonnaise. Gerne kann man seine Grillsaucen auch selbst machen. Unsere Geheimtipps: Aioli, Salsa-Sauce, Tzatziki, fruchtige Chutneys oder ein Avocado-Dip. Gegrillter Fisch „taucht“ gerne in Remoulade, Dillsauce oder Knoblauchquark ein. Natürlich sind auch hier der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
Unser Geheimtipp:
Essen und Trinken gehören einfach zusammen. Deshalb sollte man auch für seine Grillparty einen ausreichenden Vorrat passender Getränke einkaufen. Angefangen von kühlem Bier über eine paar gute Flaschen Wein, zum Beispiel als perfekte Begleiter für gegrillten Fisch bis hin zu alkoholfreien Getränken wie Mineralwasser, Säfte, Cola und Limonade.
Wer seinem Grillfest ein besonders stilvolle Note verleihen möchte, serviert seinen Gästen einen Aperitif oder einen Hugo.
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